Como Aumentar a duração e conservação das frutas?

Aumentar a vida das frutas e mantê-las saborosas é muitas vezes um trabalho difícil e dispendioso. Pois comprar fruta e deitar fora é caro e um deperdicio também.

Para aumentar a vida das frutas, a dica é mantê-las próximas da humidade. Para isso, coloque água em um pote e cubra-o com uma tampa cheia de furos ou um cesto da fruta que permita que a fruta se mantenha húmida. A água evapora e humedece as frutas. Lembre-se de reabastecer a água com regularidade. Isto funciona também com chuchu, berinjela, pepino e pimentão pois também são frutas.

Não façam isto com a maçã. A Maçã não se dá bem com este processo. A Maçã não deve estar junta a outras frutas elas emitem gás etileno, que acelera o amadurecimento de outras frutas e vegetais. Portanto, deixe-as isoladas - ou perto de batatas. O mesmo gás retarda o processo de germinação. Aliás, deixe as batatas em lugares escuros (como costumavam ficar, debaixo da terra).

Fonte: Para poupar